UNA ALIMENTACIÓN RICA EN POLIFENOLES ES UN VALOR AÑADIDO PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
El consumo moderado de vino, por su alto contenido en polifenoles, previene este tipo de enfermedades como puede ser la diabetes
Según la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades cardiovasculares, las respiratorias y la diabetes son las principales causas de mortalidad en el mundo, siendo responsables del 63% de las muertes. Dichas enfermedades son consideras crónicas – de larga duración - y por lo general de progresión lenta.
En este sentido, una alimentación rica en polifenoles puede ser un valor añadido para la prevención de enfermedades crónicas y para la protección de la salud. Una afirmación que está avalada por los numerosos estudios científicos que demuestran las propiedades antioxidantes y antinflamatorias de esta sustancia que se encuentran en diversos alimentos de origen vegetal, entre ellos, la uva.