EL VINO BLANCO TAMBIÉN TIENE EFECTOS POSITIVOS PARA LA SALUD

Científicos italianos han hecho publica una investigación que demuestra que los vinos blancos también pueden ser favorables para el organismo humano.

El estudio ha analizado los polifenoles presentes en el vino blanco de manera natural, centrándose en el ácido cafeico.

Una hipótesis planteada durante la investigación para dar explicación a la relación existente entre el vino y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares es que los polifenoles estimulan los vasos sanguíneos para producir más óxido nítrico.

Los científicos plantearon la posibilidad de que estos polifenoles, concretamente el ácido cafeico, protege de la oxidación al óxido nítrico en la sangre.

El óxido nítrico es un vasodilatador que relaja las arterias, bajando la presión arterial, y también ayuda a que las plaquetas sean más fluidas, lo que reduce el riesgo de formación de placas en las paredes arteriales.

Ref: 2015 Jun;103:171-86. doi: 10.1016/j.fitote.2015.04.003. Epub 2015 Apr 8