EXPOSICIÓN SOBRE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO MODERADO DE VINO EN ALMANSA
"Los efectos beneficiosos para la salud de un estilo de vida saludable y de una dieta mediterránea, incluyen la toma de un par de vasos de vino al día durante las comidas. A los fuertes bebedores hay que advertirles del peligro del alcoholismo y animarles a reducir el consumo. Siempre enfatizar los graves peligros que conlleva el consumo excesivo de alcohol" fueron algunas de las declaraciones de Guzmán Ortuño.
MASTER CLASS DE FIVIN A LOS ALUMNOS DE SUMILLERÍA DE LA ESCUELA SUPERIOR DE HOTELERÍA
Conocer los beneficios que el consumo moderado de vino y cava tienen sobre la salud es importante para ejercer la labor de sumiller de cara al público, en ámbitos como la restauración o la hostelería. Por ello, FIVIN colabora con la Escuela Superior de Hotelería y en concreto con el módulo de estudios, Diploma de Sumiller.
La doctora Rosa M. Lamuela, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, y miembro del Comité Científico de FIVIN, ofreció una master class a los alumnos de sumillería de la Escuela Superior de Hotelería, explicando las bondades del consumo moderado y responsable de vino, demostradas en múltiples investigaciones siempre en el marco de una alimentación sana y equilibrada.
MONTILLA-MORILES FORMALIZA SU ADHESIÓN AL PROGRAMA EUROPEO WINE IN MODERATION PARA LA PROMOCIÓN DEL CONSUMO MODERADO DE VINOS
Con motivo de la celebración de la XXXI Cata del Vino "Montilla-Moriles", la Ruta del Vino "Montilla-Moriles" se adhiere al programa Wine in Moderation (WIM).
EL VINO, ALIMENTO DE LA DIETA MEDITERRÁNEA
El consumo moderado de vino durante las comidas puede maximizar los beneficios para la salud de la Dieta Mediterránea. Los componentes dominantes de la puntuación de la Dieta Mediterránea como un predictor de mortalidad reducida son el consumo moderado de vino, bajo consumo de carnes y productos cárnicos, y el alto consumo de verduras, frutas, aceite de oliva y legumbres.
Esta es una de las conclusiones que se extrajeron del X Congreso Internacional Dieta Mediterránea que se celebró en Barcelona, en el marco del salón Alimentaria 2014.