Un grupo de científicos han concluido que la "manera mediterránea de beber" aumenta la longevidad, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y no influye apreciablemente en el riesgo global de padecer cáncer. Esta alegación proviene de la mayoría de los numerosos estudios publicados que afirman que la relación entre el consumo de alcohol y la mortalidad es una curva en forma de J (lo que demuestra que el consumo moderado de alcohol reduce la mortalidad en comparación con la ausencia de consumo de alcohol).

El antioxidante resveratrol, un compuesto natural en el hollejo de la uva, puede proporcionar la primera cura para una enfermedad neurodegenerativa mortal conocida como lipofuscinosis ceroide neuronal del adulto (ANCL), según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Liverpool y publicado en el revista Human Molecular Genetics.

Un grupo de investigadores canadienses se ha propuesto mejorar la esperanza de vida en pacientes que sufren esta enfermedad usando vino. Los investigadores, de la Universidad de Brock y la Universidad McMaster en Ontario, señalaron en un estudio publicado en la revista 'Cancer Cell International', que investigaciones realizadas 'in vitro' utilizando células con cáncer, e incluso estudios epidemiológicos, indican que el vino tinto tiene propiedades anticancerígenas. Según el estudio, esta capacidad se le atribuye al vino tinto por ser una fuente rica en resveratrol.

 En un estudio epidemiológico prospectivo, publicado recientemente en el British Journal of Nutrition, investigadores de la Universidad de Navarra y de CIBEROBN, liderados por el profesor Miguel A. Martínez-González y Alfredo Gea, han podido valorar por primera vez la influencia de todo el patrón global de consumo de vino en relación con la mortalidad. Más allá del cuánto, se responde así a la pregunta de cómo hay que beber de manera saludable.

Una nueva investigación revela que el resveratrol presente en la piel de las uvas rojas, no pierde sus propiedades antitumorales una vez que se metaboliza en el cuerpo. Los autores del estudio creían que el resveratrol no se podía emplear en ensayos clínicos debido a que podía perder sus propiedades, pero la investigación demuestra que el producto químico resultante todavía sigue siendo eficaz.

Precisamente el resveratrol es el protagonista de un nuevo estudio, se han hallado evidencias de que este compuesto podría protegernos contra la osteoporosis, contra la fragilidad de los huesos, una dolencia asociada a la vejez.

Según un estudio realizado por cientificos de Suecia, que buscaba analizar la relación entre el consumo de acohol y el riesgo de padecer de AAA, el consumo moderado de bebidas alcoholicas arrojó resultados sorprendentemente positivos para los amantes del vino a nivel mundial. Este estudio ha sido recogido por la publicación inglesa The Drinks Business.

Investigadores australianos han descubierto que el extracto de semilla de uva puede ayudar a luchar contra el cáncer de colon y los efectos secundarios de la quimioterapia.

En pacientes con diabetes tipo 2, el consumo moderado de vino, se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y la mortalidad por cualquier causa también se reduce. Lo confirma un estudio publicado en la prestigiosa Diabetes Care.

El vino tinto podría ser la clave contra el Alzheimer y/o el cáncer.

Científicos de la Universidad de Columbia Británica en colaboración con la Universidad australiana de Adelaida, han desarrollado un análisis exhaustivo sobre extractos concentrados de las variedades Merlot, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon obteniendo como resultado el hallazgo de 23 nuevas moléculas desconocidas de la familia de los estilbenos que podrían incrementar las bondades del consumo moderado de vino tinto en la salud.