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SUMILLERES, LOS FUTUROS COMUNICADORES DEL MENSAJE BEBE CON MODERACIÓN Y RESPONSABILIDAD

 

Los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona (CETT), futuros sumilleres, participaron en unas sesiones formativas sobre vino, salud, nutrición y dieta mediterránea coordinadas por FIVIN.


La fundación organiza por tercer año consecutivo estas sesiones formativas y en esta ocasión contó con la colaboración de la Fundación Dieta Mediterránea para explicar los beneficios de una dieta sana y equilibrada. Blanca Raidó, Coordinadora Científica de la Fundación DM explicó la importancia de la Dieta Mediterránea en nuestra cultura así como los beneficios que reporta a la salud el consumo de productos incluidos en la pirámide nutricional, mejorando la calidad de vida de quienes la utilizan como modelo alimenticio y social habitual.

También participó en esta sesión la Dra. Gemma Chiva, del Departamento de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona y la Dra. Sara Arranz, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona que expusieron los aspectos científicos sobre los beneficios del consumo moderado y responsable de vino.


Esta actividad se enmarca en el ámbito de actuación del Programa Wine In Moderation, que tiene por objetivo promover la responsabilidad en el consumo de vino e informar al público en general sobre los riesgos sociales y de salud de un consumo excesivo.


Wine In Moderation está gestionado en España desde el año 2009 por la Federación Española del Vino y FIVIN. Se han creado una serie de actividades educativas denominadas "Art de Vivre" dirigido tanto a consumidores como a la propia industria vinícola, donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.