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FUTUROS PROFESIONALES DEL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN ASISTEN A UNA SESIÓN FORMATIVA SOBRE VINO Y SALUD

 
Los alumnos del segundo curso de sumillería de la Escuela de Hostelería y Turismo de la Universidad de Barcelona CETT-UB participaron en una sesión formativa sobre los beneficios del consumo moderado de vino en la salud. FIVIN desarrolla esta actividad anualmente y se integra en la formación complementaria que reciben estos futuros profesionales de la restauración.

La doctora Rosa M. Casas, colaboradora científica de FIVIN y miembro del Laboratorio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona, fue la especialista que expuso, desde una vertiente científica, los beneficios que reporta un consumo moderado y responsable de vino en el organismo humano en combinación con la Dieta Mediterránea como patrón saludable de alimentación.

 
rosa casas bp
 
 
La doctora hizo especial hincapié en la necesidad de crear conciencia y promover unos hábitos saludables entre la sociedad, potenciar la toma de decisiones responsables para disfrutar del vino con moderación y al mismo tiempo prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol.

Esta formación se incluye en el marco de actividades del Programa Europeo “Wine In Moderation” dirigida a los consumidores que la FEV y FIVIN impulsan en España para promover pautas responsables de consumo en la sociedad y defender el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural.