Vilafranca del Penedès ha sido la primera ciudad del vino en adherirse al programa europeo Wine In Moderation. Una iniciativa europea que promueve el consumo responsable de vino y cava como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, el programa intenta preservar el lugar que el vino y el cava ocupan en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.

FIVIN convoca más de 200 profesionales a la jornada sobre enoturismo

El objetivo del sector del vino y del cava, y del turismo, en general, es convertir el enoturismo en un gran motor económico y de prestigio.

Un objetivo real y de éxito que se trató durante la jornada sobre enoturismo que se celebró en el Vinseum de Vilafranca del Penedès, donde se reunieron más de 200 profesionales del sector vitícola y del sector servicios relacionados con el turismo.

El Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente, participó el pasado 11 de octubre en el tradicional almuerzo-coloquio que organiza el Club Rotario de Ciudad Real.

Domingo Valiente aprovechó su intervención para defender el vino como alimento saludable, integrado en la Dieta Mediterránea y parte fundamental de nuestra cultura y tradición, potenciando su práctica como estilo de vida sana y equilibrada. También explicó a los socios del Club Rotario las acciones y actividades que desarrolla FIVIN para fomentar el consumo desde la moderación y la responsabilidad.

Cuatro mujeres, cuatro profesionales del mundo de la medicina, de la nutrición y del vino participaron en la mesa redonda "Mujeres, protagonistas de una vida sana y mediterránea" que se celebró el pasado 4 de julio en el Cosmocaixa de Barcelona. Un acto organizado por la Fundación SomDex, presidida por el Dr. Santiago Dexeus, con la colaboración de Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición, FIVIN y el patrocinio de Bodegas Torres.

El pasado viernes 21 de junio, la Denominación de Origen Catalunya se adhirió al programa europeo "Wine In Moderation", apoyando los valores del consumo moderado y responsable de vino.

FIVIN y las patronales del Vino y el Cava, Asociación Vinícola Catalana e Instituto del Cava, entregaron los certificados correspondientes al módulo profesional "Conocedor del Vino y el Cava" impartido por el Instituto Olivar Gran de Figueres. Estos son los primeros certificados que se entregan en la provincia de Girona.

El Círculo de Bellas Artes de Madrid acogió por primera vez la celebración del I Congreso de Gastronomía y Nutrición, un punto de encuentro al que acudieron más de 400 profesionales de la salud, la nutrición y la gastronomía.

Enrique Rojas, Presidente Científico de FIVIN (Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición) y Catedrático en Psiquiatría, centró su intervención en la influencia de la alimentación sobre el estado de ánimo, la importancia de las comidas con familia y amigos y el disfrute de la vida con responsabilidad y madurez.

Durante la celebración del Congreso Internacional de Nutrición del 15 al 20 de septiembre en el Parque de las Ciencias de Granada, con 4.000 participantes llegados de diferentes países del mundo, tuvo lugar el "Workshop de educación nutricional, Dieta Mediterránea y sensorialidad para profesionales de la nutrición. Educando estilos mediterráneos", con el objetivo de generar estrategias educativas a través del conocimiento y la sensorialidad que nos proporcionan los alimentos, mejorando los hábitos de alimentación de la sociedad.

Alumnos de la Universidad de Verano Ramon Llull visitaron las cavas Freixenet junto a la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN para conocer de forma directa el proceso de elaboración del cava, así como los métodos tradicionales y los mecanismos más innovadores que cohabitan en las cavas.

Un año más, FIVIN ha formado a los futuros sumilleres sobre los valores y beneficios de un consumo moderado y responsable de vino y de cava.

Los alumnos del curso de Diploma de Sumiller del ESHOB (Escuela Superior de Hotelería) participaron en una sesión sobre vino y salud, en la que se explicaron los beneficios del consumo moderado de vino y cava. Esta formación, complementaria en el Curso, fue conducida por la doctora Rosa M. Lamuela, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona.