Una vez más, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición acerca los beneficios del consumo responsable y moderado de vino a los más jóvenes. En esta ocasión, en el curso superior de sumilleres de la Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad de Barcelona (CETT), donde se impartieron dos sesiones formativas.

Estas acciones pretenden promover el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural para prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Así como acercar a los más jóvenes a la cultura y tradición vitivinícola.

Alumnos de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona descubren los beneficios del consumo moderado y responsable de vino.

Los alumnos de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona tuvieron ocasión ayer de acercarse a la cultura del vino y descubrir los beneficios de un consumo moderado y responsable a través de la cata formativa organizada por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN en colaboración con el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja e impartida por la Dra. Rosa Mª Casas y el enólogo Julio Santamaría.

El apoyo y colaboración de la Federación Española de Vino (FEV) y FIVIN en la Mostra de Vins i Caves de Cataluña ha sido sumamente positiva y celebran el éxito obtenido en esta última edición. Tanto la FEV como FIVIN valoran de forma excelente la suma de sinergias con el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) organizadores de la Mostra.

Del 19 al 24 de septiembre miles de persones han podido acercarse a La Mostra, celebrada en Barcelona, y degustar los vinos y cavas de 81 bodegas, representantes de las denominaciones de origen catalanas.

Los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, futuros profesionales de la restauración, han participado en una masterclass organizada por FIVIN y enmarcada en el Curso de Sumiller que imparte dicha Escuela.

La Dra. Gemma Chiva, investigadora sobre los componentes saludables del vino y del estudio Predimed sobre Dieta Mediterránea, ha dirigido esta sesión formativa, en la que ha explicado los beneficios del consumo moderado y responsable de vino sobre la salud a través de evidencias científicas.

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición con el objetivo de formar a los jóvenes y futuros profesionales relacionados con el sector vinícola impartió una conferencia en el curso de sumilleres de la Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad de Barcelona (CETT).

Por quinto año consecutivo, se expusieron los beneficios del consumo moderado de vino sobre la salud, así como las pautas responsables de consumo y Dieta Mediterránea.

La adhesión de las Bodegas Valdemar es muy importante para FIVIN y para el sector del vino, en general. La unión de todas las partes que trabajan en pro del sector posibilita a la fundación poder defender el vino como parte fundamental de nuestra cultura y alimento de la Dieta Mediterránea, especialmente ante las administraciones.

Bodegas Valdemar lleva más de 125 años elaborando vinos de calidad, fue la primera bodega europea en implantar el sistema de control de temperaturas de fermentación en los años ochenta y pionera durante estos 30 años en nuevos estilos de vinos de Rioja. En la actualidad sorprenden con vinos como el Inspiración Valdemar Alto Cantabria que es un 100% Tempranillo Blanco o el Inspiración Valdemar Bacón de Pilatos que es un monovarietal de Maturana. Presente en más de 55 países de todo el mundo con sus marcas Conde Valdemar e Inspiración Valdemar de las cuales exporta más del 60% de su producción.

El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN van a desarrollar conjuntamente una campaña de divulgación de la cultura del vino entre los jóvenes universitarios durante el presente curso académico. Sera una de las principales iniciativas del programa de actividades contemplado en el acuerdo de colaboración que han suscrito ambas instituciones con el objetivo general de comunicar a la sociedad los aspectos positivos sobre la salud del consumo responsable de vino.

Tras la firma del acuerdo, tanto el presidente del Consejo Regulador, José María Daroca, como el secretario general de FIVIN, Domingo Valiente, han mostrado su satisfacción por una alianza que permitirá acercar a los más jóvenes la cultura y tradición vitivinícola de nuestro país. Para este último, "la firma de este convenio supone un avance cualitativo importante que ayudará a difundir el mensaje de moderación y salud, ya que el vino forma parte de la Dieta Mediterránea, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y, por tanto, desde el sector se debe ofrecer una información correcta para defender, sin intereses, el consumo responsable de vino".

Los principales grupos vinícolas, miembros del patronato de la Fundación, se reúnen en La Rioja para celebrar su reunión anual

El patronato de FIVIN se ha reunido en La Rioja, en las bodegas Campo Viejo de Pernod Ricard Bodegas, para celebrar su reunión anual.

Encuentro al que han asistido todos los patronos de la fundación: Bodegas Vega Sicilia, Codorniu, Domecq Wine España, Félix Solís, Freixenet, Grupo Osborne, Gónzalez Byass, J. García Carrión y Miguel Torres S.A.

El Patronato ha sido unánime al acordar reforzar la comunicación en relación a la defensa del consumo responsable y moderado de vino como alimento de una dieta sana y equilibrada como es la Dieta Mediterránea. Así como dotar de mayores recursos económicos a la investigación científica sobre vino y salud.

FIVIN se une a los objetivos que defiende la nueva iniciativa de la Fundación Dieta Mediterránea, Paralelo 40 como son recopilar, analizar, interpretar y difundir la información y conocimiento sobre estilos de vida y hábitos alimentarios saludables a nivel global.

Objetivos comunes a FIVIN: el vino y el cava son alimentos de la Dieta Mediterránea y siendo su consumo moderado y responsable, aportan al organismo aspectos beneficiosos, tal y como demuestran las evidencias científicas.

José Luis Bonet, Presidente de Freixenet y Patrono de FIVIN, firmó el convenio de adhesión a Paralelo 40, durante la presentación de este nuevo movimiento mundial, que reúne en esta primera fase, a prestigiosos científicos internacionales y cuenta con el apoyo, tanto de la administración pública como de entidades privadas.

Las denominaciones de origen andaluzas, Vinos de Jerez y Montilla Moriles ofrecen una cata a los asistentes al foro científico y muestran los aspectos beneficiosos del vino de calidad

La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) organizó su tercer congreso en Sevilla con el objetivo de exponer los últimos avances en alimentación, desde el campo de la salud al consumo.