ESTUDIANTES DE FARMACIA DE VALENCIA CONOCEN LA IMPORTANCIA SOBRE LA SALUD DE UN CONSUMO MODERADO Y RESPONSABLE DE VINO

FIVIN presenta los aspectos positivos del consumo moderado y responsable de vino sobre la salud en el Congreso de Estudiantes de Farmacia de la Universidad de Valencia

 

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN ha participado en la novena edición de este congreso informando y formando a los jóvenes futuros farmacéuticos, que actualmente cursan sus estudios en la Universidad de Valencia, sobre como el vino está considerado alimento en el marco de una dieta sana y saludable como es la Dieta Mediterránea. Y como su consumo moderado aporta importantes beneficios para la salud.

 

 

También se han dado a conocer las investigaciones científicas sobre los efectos protectores del vino y sus principales componentes (por ejemplo, los polifenoles) que inciden sobre la mortalidad total y las principales enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, diabetes, demencias y algunos tipos de cáncer.

 

 

FIVIN ofreció un taller de iniciación a la cata de vinos del Consejo Regulador Denominación de Origen Valencia. Se cataron diversos vinos como son Hoya del Castillo, Blanc d’Enguera, Parotet Vermell, Juan de Juanes y el espumoso, Reymos. El enólogo del CRDO Valencia, José Manuel García de la Cuadra fue el encargado de acercar a los futuros profesionales de la salud a la cultura del vino.