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LOS FUTUROS SUMILLERES NUEVOS EMBAJADORES DEL BINOMIO VINO-SALUD

Los alumnos del segundo curso de sumiller que imparte la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona participaron en una sesión formativa sobre los beneficios del consumo moderado y responsable de vino, hábitos saludables y Dieta Mediterránea organizada por FIVIN.
 
La sesión contó con la participación de la doctora Anna Tresserra Rimbau del Departamento de Nutrición, Ciencia de los Alimentos y Gastronomía de la Universidad de Barcelona, de la Facultad de Farmacia y Ciencia de los Alimentos, INSA-UB, y colaboradora científica de FIVIN.
 
Durante su intervención expuso los diferentes efectos positivos del vino sobre la salud, de acuerdo con las evidencias científicas que demuestran que un consumo moderado de vino es un factor clave en la prevención de enfermedades cardiovasculares, una de las mayores causas de mortalidad mundialmente.
 
foto ESHOB
 

JÓVENES UNIVERSITARIOS DISFRUTAN DEL CONSUMO MODERADO DE VINO Y DE LOS BENEFICIOS EN LA SALUD

Alumnos del Colegio Mayor Universitario Antonio de Nebrija de la Universidad Complutense de Madrid participaron en una cata de vinos formativa organizada por FIVIN. Este evento estuvo enmarcado en una semana de actividades lúdico culturales que celebraba el Colegio Mayor.
 
La Fundación contó con la colaboración del Consejo Regulador DO Vinos de Madrid que realizó la aportación de diferentes vinos que se cataron bajo la conducción de Mario Barrera, director técnico del propio consejo regulador.
 foto complutense 2017
 

EL VINO Y LA SALUD, CONOCIMIENTOS CLAVE PARA LA FORMACIÓN DE LOS FUTUROS PROFESIONALES DEL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

Un año más, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición explicó a los alumnos del CETT-UB - la Escuela de Hostelería y Turismo de la Universidad de Barcelona, los importantes beneficios del consumo moderado de vino sobre la salud. Dos charlas formativas que han tenido lugar este mes de marzo.

Tanto FIVIN como el CETT-UB, apuestan por este tipo de formación necesaria y de gran utilidad para los futuros profesionales del sector de la restauración, como pueden ser, los cocineros y los sumilleres.

En esta ocasión, la Dra. Rosa M. Casas, colaboradora científica de FIVIN y miembro del Laboratorio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona, expuso todos aquellos componentes que hacen que un consumo moderado de vino aporte beneficios sobre la salud, como por ejemplo la prevención de enfermedades cardiovasculares, la diabetes o enfermedades cognitivas, entre otros.

 foto cett 2017 retallada

FIVIN Y EL CRDO BINISSALEM PROMOCIONAN LOS BENEFICIOS DEL VINO COMO UN ALIMENTO DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

En el marco de la II Edición del reconocimiento “Manto negro d’Argent” del Consejo Regulador de la DO Binissalem, tuvo lugar una conferencia a cargo del Dr. Miquel Fiol, Director Científico del “Instituto de Investigación Sanitaria de Palma” (IdISPa), con el título: “Efectos beneficiosos del consumo moderado de vino como componente de la dieta mediterránea”.

foto xerrada manto negro argent dr fiol binissalem 2016