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FIVIN EXPLICA LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO MODERADO DE VINO A LOS FUTUROS SUMILLERES

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición con el objetivo de formar a los jóvenes y futuros profesionales relacionados con el sector vinícola impartió una conferencia en el curso de sumilleres de la Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad de Barcelona (CETT). Por quinto año consecutivo, se expusieron los beneficios del consumo moderado de vino sobre la salud, así como las pautas responsables de consumo y Dieta Mediterránea.

Las doctoras Sara Arranz y Gemma Chiva, colaboradoras de FIVIN facilitaron todos los datos y pautas a seguir para disfrutar del vino con moderación y responsabilidad, así como la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada en pro de una calidad de vida.

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Los alumnos del CETT serán los futuros sumilleres y transmisores de los beneficios del consumo moderado y responsable de vino, por este motivo es importante que reciban una formación correcta sobre este aspecto.

Esta charla se incluye en el marco de actividades de la segunda parte del Programa Europeo "Wine In Moderation" dirigida a los consumidores que la FEV y FIVIN impulsan en España para promover pautas responsables de consumo entre jóvenes y adultos.

LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE SOCIEDADES DE NUTRICIÓN, ALIMENTACIÓN Y DIETÉTICA ACONSEJA EL CONSUMO MODERADO DE VINO DURANTE SU CONGRESO

Las denominaciones de origen andaluzas, Vinos de Jerez y Montilla Moriles ofrecen una cata a los asistentes al foro científico y muestran los aspectos beneficiosos del vino de calidad

La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) organizó su tercer congreso en Sevilla con el objetivo de exponer los últimos avances en alimentación, desde el campo de la salud al consumo.

Las diez sociedades científicas miembros de la FESNAD expusieron los últimos estudios sobre producción y conocimiento en relación a alimentación y a nutrición en nuestra sociedad actual.

EL VINO TINTO AUMENTA LA ESPERANZA DE VIDA

Son los resultados de la nueva investigación norteamericana publicada en la prestigiosa revista científica Nature

Científicos estadounidenses dedicados a la investigación médica en "Scripps Research Institute", han descubierto propiedades del resveratrol que a dosis humanas activa un gen protector frente a tumores y envejecimiento celular.

El resveratrol, un polifenol que se halla en las uvas, ya ha sido relacionado anteriormente con la ampliación de la vida sana de los animales de laboratorio, así como la disminución de la incidencia de enfermedades del corazón y otras dolencias en los seres humanos.